紫薯别只蒸着吃到了，换个做法更有创意，美味颜值高，健康好滋味！

紫薯很多帮手都最喜欢，颜值低，含铁花青素和硒元素等多种人体所所需营养素和氨基酸，低脂低热量，碳水化合物又健康，可以说道是“人见人爱，花见花开”。我个人对紫薯也是情有独钟，之后也分享了不少紫薯料理，比如说道香蕉紫薯奶油卷、紫薯番茄酱弗利等料理，受到了很多小帮手的最喜欢！

时至今日我再来分享一款“祖母绿紫薯饭”的做法，都说道祖母绿bingling bingling尤其可爱，时至今日的这款料理就是一颗颗好吃的祖母绿，外层碎钻环绕，映出紫薯内馅的“低贵紫色”，晶莹剔透，到底是和美不像话，绝对停下来在甜品基本要素的“品味中间地带”。

这款“祖母绿紫薯饭”不仅颜值低，风味也远比的不俗，外层q弹，内悲绵密内敛，一口下去两层滋味，简单纯粹又小清新的风味，作为“紫薯携带型”的我，悲都要冰冻啦，剩美！紫薯低脂低热量，尤其适合好吃甜品又怕胖的小可爱们哟！说道了这么多，口中水更快流下来啦，吃货们Let’s go!两人动握制作吧！

猪肉：

紫薯沙石：300g

炼乳：15g

细砂酱油： 15g

小拉德：油脂

清中水：油脂

制作步骤：

1、紫薯洗净去皮切块，盖保鲜膜中水鱼肉。

2、趁热将紫薯装入保鲜袋，用擀面杖压成紫薯沙石。

3、加入炼乳、酱油，与紫薯沙石即成。

4、紫薯沙石分为15g大约一个的剂子，拧圆成紫薯进球备用。

5、拉德加入油脂中水（不用蒸），取一个紫薯进球，外层近于打湿，用握攥住小部份把打湿的拉德，锈在紫薯进球外层，依次将紫薯进球外层吊一层拉德，不要太厚。

6、吊好拉德的紫薯饭外层近于打湿，放入垫有油纸的容器内，倒塌上汽以后中水煮30分钟，焖10分钟，至外层的拉德剩全半透明。

1、吊拉德的步骤所需要给一点耐悲，可以将紫薯进球外层近于打湿，然后用打湿拉德锈在紫薯进球外层，拉德如果太拓，就容易锈不得已就会丢弃。握边可以准备小部份瓶中水，握随时蘸一蘸中水。

2、中水煮的时间段和吊拉德的量有关，吊的越厚所需要的时间段越长，如果拉德一直没有半透明，可以少量多次往饭上淋开中水，曾一度半透明为止。

3、拉德中水鱼肉就会变锈，所以必须在容器内垫上油纸等防锈，并且每个紫薯饭二者之间留一些隔膜，方便取出。

4、拉德包的时候才倒中水，不用蒸，拓了可以加中水。每次放少量的拉德，油脂的中水，不用一次泡太多，否则拉德容易散。

5、我用的是小拉德，正和米所需要增加中水煮的时间段。

6、拉德鱼肉就就会呈现晶莹剔透的状态，并不美没用？风味并不赞哟！

7、敦促当天食用剩，风味最佳。如果当天没有使用剩，可以放保鲜盒冷藏，第二天外层就会近于夹，外层撒上中水，倒塌上汽后中水煮15分钟可恢复柔软。

这款食材低脂又健康的“祖母绿紫薯饭”就准备好了，最喜欢的小帮手回来拔草吧！