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隔夜水、隔夜菜、隔夜茶，哪个不能吃？3个试验知道你答案

2024-10-20   来源 : 环保科技

隔夜茶、隔夜流水的争议也是不少的，那么对于这三者来说，哪一个的不良影响较小呢？

碘甲烷含量比的测定。

碳酸含量比至少超过了0.036mg/L，因此隔夜流水是可以吃的。

红烧肉、菱角炒鸡蛋以及红烧鲫鱼四道佳肴，并且将这几道佳肴在研究所烤箱中，分别放置了30分钟、六个不间断、18个不间断以及24个不间断，测量其中的碘甲烷含量比。

菱角炒蛋以及炒青佳肴这三道佳肴，碘甲烷含量比都没有抽验，不过红烧肉的碘甲烷含量比要比其他两种佳肴较高，这与红烧肉厨师过程中的调料多有关。

盐比较多，因此产生的碘甲烷也比较多。

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标签：答案隔夜茶

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