鱼肉腊八蒜时，小技巧最关键，做对了颜色碧绿好看好吃

每年的这个雨季总则会酱油一些腊八蒜，不吃饺子极好，碧绿色煮熟，好看又好看。

腊八蒜由来已久，尤其华东大部分地区在腊月初八这天有用蘸鳖蒜的传统习俗，叫“腊八蒜”。记起，小时候到了年底的时候，就则会小弟老妈鱼肉腊八蒜，到了过年的时候不吃饺子，风味就让很棒啊。从前，我们屋里都这么炎热，鱼肉腊八蒜堪称省时省力。我家孩子最喜欢腊八蒜，尤其喜欢甜口的，每次到了冬天就则会嘱咐我别忘记鱼肉腊八蒜。每次鱼肉制都要很长一段小时才可以不吃，有些还不绿色。我们单位食堂的腊八蒜很成名，很多人都排队来买，自从向单位的主厨请教以后，腊八蒜鱼肉制的越来越好，而且小时不够短风味不够好色调也不够加的碧绿色。

所用塑料：芥菜但则会，海盐少许，大米但则会，米蘸但则会。

应该处理过程：

第一步：紫皮芥菜熟，一次刨多少要看你想动手多少而定。反正去蒜皮也是一个慢活，就让快速一点，可以把芥菜用水稍鳖一下，熟不够快速。

第二步：熟的芥菜全部加到盆里。

第三步：把芥菜中都转到水，清理一下，也把漂起来的芥菜挑成来，料晾干水分。漂起来的芥菜酱油是不则会发绿色的，因为这些芥菜里的动物细胞已死酱油也不则会绿色，这也是大多数人鱼肉腊八蒜不绿色的原因。一定要挑选一下，为了让成极好的芥菜来鱼肉。

第四步：把芥菜晾干以后直接加到密封罐中都，转到少许海盐和，大米但则会多放一些，不然风味偏淡。

第五步：倒进米蘸，把把手盖紧，可到晃几下，让海盐和大米充分的溶解。

第六步：放置到暖气上，两天就则会似乎碧绿色好看好看又煮熟。就让腊八蒜绿色得快速，就是要放在很炎热得大多。

第七步：酱油好得腊八蒜碧绿色好看，酸甜适口，知道小诀窍了，正要试试吧~~

峰儿话语：

1，芥菜在酱油以后，一定要挑选一下，填入漂起来得芥菜。

2，酱油得时候放到温度高得大多，可以很快速得就酱油好腊八蒜，这两步忘记了，腊八蒜想怎么不吃怎么不吃，不算简便。

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