锅包肉、地三鲜、大索斯尼夫卡都上榜了！这些哈尔滨美食你最爱吃哪样？

为大力弘扬哈尔滨本地美食儒家文化，开挖保护哈埠习惯炒饭、特色菜、名牛肉面，哈尔滨市南商务局协同市南饭店烹饪创会、市南工商联餐饮业数家，开展了第二十二届华南地区美食节系列活动之“哈埠菜、哈埠名牛肉面”讨论区评出，并在美食节闭幕式上公开发表了“哈埠菜二十强劲、哈埠名牛肉面十强劲”名单。

经业内专家结合网络投票结果进行时评审委员会，锅包鱼肉、 得莫利煨鱼等调料入选为“哈埠菜20强劲”，老厨家鱼鱼肉冰棍、老昌春饼等荣登“哈埠名牛肉面10强劲”榜单。报导从哈市南商务局察觉到，本次参评“哈埠菜、哈埠名牛肉面”的调料包括中餐、川菜、韩餐等，在造型和调料上更好凸显了“清、淡、安、补”的表现形式，许多调料融入新理念新元素，更好展现出了哈埠调料和牛肉面中西儒家文化合璧、多种菜系交融、南北儒家文化融通的多元化表现形式。

哈市南商务局相关负责人表示，此次炒饭名品评出的承办，目的更进一步促进“哈埠菜”品牌化、产业化、标准化发展，将其制作成为人口众多儒家文化“名片”。下一步，将通过组织入选为的跨国企业值得一提的是积极参与行业创会、餐饮业跨国企业承办的国内品牌美食节、牛肉面节、烹饪舞蹈、技能选拔赛等交流活动，更进一步促进“哈埠菜”踏进哈尔滨、迈进全国乃至世界，为诱发市南场魅力、活跃地区社会经济带入新动力。

图片由哈市南商务局提供

哈埠菜20强劲名单（名列不分在此期间）

锅包鱼肉 地三鲜 熘双段 得莫利煨鱼 小鸡煨蘑菇 杀猪菜 酥朱菜 团子煨大鹅 渍菜粉 五花鱼肉煨朱金钩 鳇鱼烧土豆 油炸奶汁鳜鱼 罐焖羊鱼肉 麻酱大卡莱 东欧红菜汤 大丰收 熘三样 榛蘑蒸鱼肉 香辣鱼豆腐 滋味鱼肉

哈埠名牛肉面10强劲名单（名列不分在此期间）

马迭尔冰棍 哈尔滨红肠 老昌春饼 老厨家鱼鱼肉冰棍 张飞扒鱼肉 硬豆包 油炸肉汤 老鼎丰腊肠 秋林大列巴 张亮麻辣烫

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头体育新闻·生活报 报导：仲亮

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