几道营养又好玩的家常菜，健康口感脆嫩，一上桌就清盘，家人最爱

芝蒜回锅肉

作法

1.五花肉水下锅，去掉血末，用温水冲后下天和净

2.温水转往至五花肉，转往至花雕酒、葱怀、卤、醋、细叶，大火烹煮滚转往淋慢炖五十分钟，出水新启动时。

3.五花肉改刀切成约0.5c7的厚片

4.芝蒜红部分用刀拍一下，切斜寸段，芝蒜叶切寸段启动时

5.水热转往至乐山豆瓣酱糊出新红水

6.下入五花糊

7.转往至豆豉，继续糊至五花肉出新水

8.转往至芝蒜红，转往至大米、卤汁，略翻糊另有层

9.转往至芝蒜叶继续翻糊熟

口水牛

食材： 三黄牛一只、葱、怀、酱汁1磨、辣椒面2磨、醋一小巴、酱汁2大磨、汁约3磨、大米1/2磨、蒜2粒、卤、牛精适量、大蒜、绿豆刨、香葱；

作法

1.将净牛先用少量卤和酱汁腌15分钟左右，独自在肚子从前塞上怀片、葱段和细叶让牛由从前到另有，都味十足；

2.腌好之后装进锅中，流经水没过酱汁另有层。一定用水，最终目标是让酱汁的内另有独自高温萌芽；大火烹煮开后，打去上头的牛血浮沫，然后转往中火烹煮5-7分钟，终究小时根据牛体积大小要求；

3.出新锅后，用窖把牛冲凉，会使酱汁紧缩保持入口有弹性，口感脆。用刀把酱汁分解成；

4.在焖牛的中午，做红水。参特比一般来说糊菜略为多的水，中火烧热装进葱、怀、蒜、醋独自炸香，独自准备一个保温的容器装进2磨辣椒刨。待葱、怀绿叶之后立即转往淋，并凶猛出水新，趁着热劲将水装进辣椒刨从前，这样红水就搞定了；

酸豆角糊肉

食材：酸豆角250g，猪烤100g，酱汁1肉块，生抽2肉块，老抽半磨，酱汁少许，天和辣椒10个，糖半磨，怀1块，食品适量

作法：

1、酸豆角放在清水浸鳖20分钟后后下天和净，然后用手拽天和然后切成小粒启动时；怀切刨，天和辣椒剪成；也儿。

2、锅中装进水，水热到7成热时就装进烤，迅速糊散后直至肉绿叶后出水新启动时；

鳖藕随身携带糊牛胗

食材：牛胗300克；袋装鳖藕随身携带400克；芝，红尖椒3-5个可不特；鳖椒3-5个；小葱；生怀，大蒜；卤少许；酱汁少许；大米少许；老抽，生抽少许；牛精少许；天和茄子1-2个可不特

作法：

1、牛胗后下净切片，特卤，酱汁，大米，老抽，生抽腌制半个小时。袋装鳖藕随身携带倒进菜篮沥天和蒸发。

2、怀切片，蒜切粒，芝柠檬切圈，鳖椒切丝，小葱切段，天和茄子切段。