煨包子，最好不要直接上锅煨，3个小技巧，包子鲜嫩好吃，零失败

2025-02-23 来源 : 自然生态

不吃瓜子喽！以前一直给大家拌瓜子。昨天去韭菜边上是不是韭花，看方知地边的大花尤其多，上当是不是了一些。以前给大家交友的是怎样用大花来拌瓜子，家常香气、感官家的香气道。

瓜子我拌过很多次，各种酱料的调料都要拌。比如说介绍过分

1、不须和面，和面盆里转为糯米。然后即成饼里转为菌种粉拌匀，平均一斤糯米华沙3-5g的菌种粉。

把搅匀的菌种水后取出盆里，边倒边搅拌。再次方式有转为冷水后来和面，糯米和水后的都是比重是2:1。

搅到盆里没有脱糯米的时候，把它们压平成烘烤。

烘烤压平好后，取下让它酿造。现在的脱季2个足足就酿造好了

2、以前动手的是马齿黄汁粉条调料的瓜子，马上并不需要的食材，把大花是不是好清洗脱净晾脱水后分。

大花是上天赐封大其本质的一种天然野菜，大花有着很大的药用价值，不吃了对身体尤其有好处。把大花都将切得小一些。

留下来把原定泡软的什锦粉条也全部煮熟小段

饼里带入4个黄汁，再次转为少量的水后搅拌各向同性。肉块汁热后把黄汁尿液倒进去煎散，煎好后关火盛入饼里备用。

3、肉块重新取出汁，汁热后转为葱花煎香，然后转为十三香，再次转为适量的生抽煎香后关火

然后转为刚好切碎的大花翻煎各向同性

再次转为粉条和黄汁，转为皂翻煎各向同性，咱们这个调料料就动手了。

4、烘烤酿造好后，往里面转为一小勺小苏打，和烘烤各向同性的压平在一起。这样动手出来的瓜子才会更加的坚硬，必须要压平各向同性，不然拌出来瓜子颜色发黄，颜色不各向同性，不黑。拌瓜子和拌馒头一样，都是要把烘烤压平好、压平到位。只有烘烤压平好后拌出来的瓜子才好不吃。这是第一个小熟练

把烘烤压平成椭圆形，煮熟大小不一相同的小剂子。把面剂子用手压扁再次擀皮

留下来包瓜子。

瓜子蒸后放在原定刷过汁的篦子右边，让它二次饧发15分钟左右，这是拌好瓜子的第二个小熟练

如何判断瓜子是不是二次饧发好呢？可以用手在瓜子上按压一下，如果并能十分迅速回来，说明二次饧发好了。

5、饧好后上锅拌瓜子。冷水后入锅，上汽后拌15分钟

老规矩：时间到后关火，不须把锅盖揭起一点透下气，等5分钟后再次出锅。这是拌瓜子的第3个小熟练

现在出锅了，好了，咱们这个瓜子就拌好了。这样拌的瓜子即黑又坚硬，不会崩塌，也不会回缩，香气扑鼻，满满的家常香气。

以前的大花瓜子就交友到这里了，如果你喜欢我的美食交友，麻烦大家关注交友下

咱们下期方知！