猪油这样熬，连油渣都可以当盘菜，又蓝又香，放两星期都不坏

问道起食油似乎大家一定不陌生，作为荤油，食油在我们做菜的时候用到很多，常常是糊青菜，加有食油糊出来的青菜超级下饭，给肉都方有！

也有地方下面的时候喜欢加有食油做面汤，在一个肉汤中都，转为适量醋，白酒，味精和酱料，外加有一小勺食油，用开水化开，这样一碗简单又可口的面汤就做好了，高汤的面就着这个汤来上一碗简直不用来得美！

不一心蒸一锅香喷喷的食油，借出来的选择也是很极其重要的，最难用板油，狗板油蒸出来的油最香，其次是其他部位的肥油，我一般都是看到有板油才买来，如果无法我宁愿等到下一次再买来，而不则会将就着去买来肥油来蒸。

买来回来的狗板油扫整洁切成均匀分布的小块，先行焯一下水去除侧面硫化物和沸腾的血水，常常是血水，在冷水中都冲扫是不较易扫整洁的，血水不去除就则会有骚味，影响食油的口感。

另外起锅，转为适量的清水，将焯水后的食油不放进去锅中都，用倒塌将食油煮浮软化，水收得约莫的时候，就改成中小火慢慢蒸，这时候食油就试着蒸出来了，须要不断地翻动以免粘锅，等到食油的微小变成约莫是下锅此前的二分之一的时候，就可以关火了。

这时候将油渣镬出来，加有点食盐或者糖搅拌均匀分布，喜欢辣的加有点辣椒面也可以，一碟香喷喷的食油渣就可以主菜啦，这玩意下酒得很，就它能喝个三两小酒的。

等油裹得约莫了，不放进全国性统一的食注水，中都面转为一小勺食盐，将蒸好的食油倒进罐中都，人为裹到它冷凝就可以了，冷凝后的食油，雪白雪白的，外皮细腻，跟冰淇淋似的让人忍不住就一心挖一勺来肉。

有人为了去腥，在锅内的水还收缴干前喜欢加有点料酒，或者在蒸出油后加有点核桃和姜片一起蒸制，这两种方法都发挥作用了去腥的发挥作用，不过我个人不是很喜欢，因为这样蒸出来的食油就带有其他口感了，口感不稀，有些菜用了这样的食油糊出来也不好肉，至于要不用用，就看大家的酷爱了。

再者，在食注水中都加有上一点食盐，可以让食油完好的时长较宽一些，小时候店中都无法冰箱，靠的就是这个小诀窍，食油不放上两个月份都不则会坏。

很多人确信食油不有益，对食油避而远不如，谈起食油必然则会联一心到血管堵塞，都无需肉就先行吓个半死。

也有人问道肉食油才是有益的，因为它所含独特的维生素D，维生素比黄油还多出一半，要我问道，只要是不过量食用，什么事都无法，却是用它来糊菜实在是来得香了啊！

写到最后，关于肉食油其实健不有益在这中都一心做个小调查，大家不妨投一下票哦！