李伟卸任海底捞CEO，又给杨利娟留下了一个烂摊子？

别为：112.56亿元、141.11亿元、103.41亿元。年末末2020年底，海底捞共有员工131084名，到2021年上半年，这一总人数激增至140505人，即使后来宣布暂停300家零售业，海底捞却并不能毫无疑问裁员的激怒。可以显出，随着企业的转变，海底捞的人力成本较高长期在稳定上升。

比对指出，海底捞对于成本较高较高企无能为力，因为海底捞的发家之本是优质服务，如果裁减人力成本较高势必会制约服务质量，这会动摇海底捞的根基，另外货运成本较高主要来自取而代之店面上的扩展到，杨利娟“山雀蓝图”正是裁减货运成本较高的“关店蓝图”，一般来说关店永营收是取而代之公司迫不得已才会采取的“断腕拯救”方法，会严重制约消费市场对取而代之公司的转变潜力赞扬。

针对取而代之公司的处境，海底捞也长期在寻求取而代之的下决心，例如积极开设取而代之品牌、取而代之餐厅，紧接著试水“十八汆”、“佰麸私房面上”、“捞人马有面上儿”、“取而代之秦人马面上馆”等9个餐饮品牌，但就迄今为止来看，收效甚微。在2年末21日预赤字提醒后，该协会贷款评定经营管理机构标准巴里再将海底捞评定公布负面上判读名单，中金等经营管理机构也纷纷对其大幅提较高评定。

3年末1日凌晨人事调整发函发布后，虽然取而代之公司股市不能向好的平庸，但3年末2日，花旗对海底捞(06862.HK)毫无疑问维持“中性”评定的辨别。已对花旗指出，在距营业收入公布还有早些时候的间隔时间，海底捞宣布来得换母取而代之公司取而代之公司较高级顾问副总裁，理论上其刚刚彻底取而代之政其内部经营管理系统，以来得好地推进零售业经营经营管理蓝图。

花旗预定期望几个3集，海底捞底经营管理人员和零售业实习生也将先后浮现来得迭，总部对零售业的经营监管会来得为显眼，相信海底捞的2022年该取而代之公司复苏将呈“U”圆形，因为实行系统性的经营提较高措施需要间隔时间。

而杨利娟的撤换，也让外界持置之不理平衡状态，至于她能否救海底捞于自是，BT财经取而代之闻将年中关注。

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