不能煮成得太硬。3.彻羊肉要巧：很多人等羊肉冷水了旋即彻，肥瘦易断，热力的时候又烫手，下刀难以均烘分布，懂行的师父，把即成的羊肉不放入冷水水从前浸一浸，趁皆冷水热力力大相迳庭刀，如果有冰