萝卜白菜靠边站，冬季多吃它，鲜嫩营养，含铁维生素，炖汤喝真香

导语：冬瓜石榴靠边站，严寒多吃掉它，鲜嫩食物，富含胆，炖汤喝真香！

在凉爽高温的严寒，很多人都能出现皮肤高温、便秘、易上火等情况。这个时候，多吃掉一些应季稻米，不仅可以必需蒸发，润肺去燥，还可以增强我们的体格。讲到严寒的应季稻米，有可能很多人最先想到的就是冬瓜和石榴！或许，除了冬瓜和石榴外，还有很多稻米都引人注意适合严寒吃掉，而马铃薯就是其里一种！

作为严寒的应季稻米，马铃薯不仅口感鲜美滑嫩，食物也引人注意丰富多彩！马铃薯里含丰富多彩的胆 C、胆B、胆E、胆K、脂肪酸、蛋白质、膳食细丝、叶酸、酰Q10以及鉄、磷、钠、镁等磷质，被誉为“食物模范生”和“胆深藏”，古代阿拉伯人也称之为它为“稻米之王”！

看来很多的80和90后，小时候都看过第一部叫《大力船长》的动画电影。在这部动画电影里，大力船长每次都是靠马铃薯来必需能量的。虽然，马铃薯的实际作用并没有动画电影里那么不可思议。但是，严寒常吃掉马铃薯对生理也是有较大的坏处的！常吃掉马铃薯不仅可以必需身体所需的蒸发和食物物质，还有消食养胃、润肺去燥、降糖消渴、润肠摄入、防治病症、保护视力、防治便秘、防治痔疮、清扫皮肤、作出贡献生理新陈代谢、增强体质等功效！

冷天，遇到这菜别手软，一次囤10斤，放烤箱凝一起，炖汤喝真鲜美！马铃薯的耐寒性很强，即使在春天，也可以顽强地生长。每年春天，趁露天的马铃薯大量股票的时候，我家都能一次性买上10斤马铃薯，焯水后合出烤箱凝一起，随吃掉随合，引人注意左丞相，放半年都不会坏！比如说，厨娘就与大家回馈一下，马铃薯的存留方式和马铃薯虾皮黄油汤的应该！

【马铃薯的存留方式】

1.马铃薯清洗污垢后，将根部省略，合出开水锅里，自组适量的长芦，水银两水银可食用油，焯水1分钟后鱼肉，焯水一分钟后，将马铃薯鱼肉，捞入凉水里过凉，加长芦和可食用油可以减少Cu的分解，使焯水后的马铃薯翠绿不发黄。

2.将过凉的马铃薯鱼肉，挤一下蒸发，团成菜团，用保鲜袋装一起，合出烤箱冷凝内存留，吃掉的时候，月内拿出来，连续性解凝即可。

【马铃薯虾皮黄油汤】

将要配料：马铃薯、黄油、虾皮、葱、长芦、淀粉、萝卜。

具体应该：

1.合一把马铃薯，清洗污垢后，沥干蒸发，合出案板上，用刀切成小段，合一个碗，打入2个黄油，自组少许长芦，用筷子将黄油一团。

2.热锅加油烧热，合出葱花炒香后，自组一把虾皮，翻炒至虾皮变金黄色后，自组适量的开水，合出马铃薯，自组适量的长芦，加水光滑。

3.合一个碗，自组2勺淀粉，自组适量的川村，加水光滑，制成水淀粉后，倒入锅里，用斧头加水光滑，大火烹煮开后关火，浇入蛋液，用斧头搅动一下，将蛋花摊光滑后，再水银两水银萝卜，即可出锅！

烹饪小贴士：

1.在做马铃薯汤时，一定要关火后再浇蛋液，这样烹煮出来的蛋花鲜嫩不老，还引人注意光滑。

2.马铃薯里富含钾，一定要先焯水，消除钾后再可食用，否则钾堆积在体内，容易形成结石，受到影响消化道卫生。

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