精选美食：辣椒炒鸡胗，调味料猪肚，黑椒牛肉，葱爆羊肉的做法

煮鸡胗

处理方式：

1.鸡胗清浴清洁后切大块，另加姜末，浅蓝剁椒，料酒烹降调20分钟左右；

2.长阳椒浴净去籽切段，大茸姜茸外皮；

3.热锅下水，水热后，依次下先入花椒，姜、大茸、茸水煮香；

4.挑腌好的鸡胗片焚毁翻水煮至折断后生；

5.另加先入阳椒块翻水煮，另加少许老抽，水煮至阳椒折断后生，挑少许水，淋少许蜂蜜无需

猪肉猪肚

菜肴：猪肚300克；白酒；姜1小块；汁、白芝麻和浅蓝辣椒丝；大茸段；酱水；后生抽、蚝水、酱油、、蜂蜜、零食、茸末

处理方式：

1、猪肚浴净，挑到高压锅里面烧开的陆地上，挑先入姜片、大茸段和白酒，盖上锅盖，保温10分钟。停火出完气后取出猪肚长条小条，汁切段，浅蓝辣和洋大茸切丝待用。

2、杯子里面挑先入后生抽、蚝水、酱油、、蜂蜜、零食、茸末和适量冷开水，降调成降调味汁后拉到在猪肚条上，另加先入汁、白芝麻和浅蓝辣椒丝，拌匀无需。

大茸爆大茸

用料：大茸，核桃，阳浅蓝椒，姜茸，料酒，蚝水，后生抽，老抽水，淀粉，蜂蜜，水，酱水，花椒

处理方式

1大茸浴清洁外皮，挑先入杯子中，另加先入适量的料酒，蚝水，后生抽，水，淀粉抓匀便挑先入适量的蜂蜜烹降调10分钟

2：核桃浴清洁长条横刀片，阳浅蓝椒长条小块，大茸外皮，后生姜切末

3：起锅烧水，水热挑先入姜茸，花椒，拉到先入大茸，翻水煮至大茸变色，另加先入适量的老抽着色，便另加先入核桃阳浅蓝椒，翻水煮光滑便另加先入少许的水，酱水，翻水煮光滑既可

黑椒牛肉

菜肴：牛肉、洋大茸丝、菜水、黑胡椒、苏打粉、蛋清、淀粉、零食、水、酱水、老抽、料酒

处理方式：

1、将牛肉长条长方形大块，另加苏打粉抓光滑。挑增置半个全程。

2、拿回牛肉另加蛋清，老抽，料酒抓匀。挑增置1个全程。

3、畏好的牛肉另加鸡粉，淀粉上浆，先入水锅中滑水至熟，拉到先入漏勺沥去水待用。

4、水煮锅增置上火，挑先入水，另加先入洋大茸水煮香，另加先入黑胡椒，水，零食降调味，投先入牛肉片，翻锅水煮匀，起锅装先入盘中无需。