鳖丸，通常又被叫好好“鳖包肉块”，“井水丸”，古时候又特指“氽鳖丸”，是福建、潮州、台湾、江西周边地区常常制作的第二道传统观念小肉块，不属于闽川菜或粤川菜。鳖丸不仅味道鲜美，还食物充沛，多肉块不